食譜｜料理教學｜愛的私房菜

　　前幾天經過福勝亭看到他棉放的照片，種類這麼多，裡面我只有到注意～豬排～豬排～還是豬排～有的還牽絲，有的還搞厚切，害我看得嘴巴都癢癢的超想咬一口說，第二天趁小野妞還在睡快去買豬排，這時腦袋瓜就在想像著晚餐可以咬到豬排的快感，喔喔喔～～太爽囉，廢話不多說，大家跟小愛一起來去做好吃又營養的日式藍帶炸豬排吧。

ＰＳ：買肉的時候有跟老闆說要厚切（因為要包起司所以要厚兩倍），記得不要切斷，結果先去買青菜回頭來拿的時候，老闆不在，攤位裡剩下一位只會說：呆呆要不要買醬油的女孩，結果買回家肉打開來一看，我的臉都歪了，是厚切沒錯，不過不是兩倍厚，肉也是機器切的，也只剩一點邊肉還黏著，算囉，那就下次再吃厚切，今天先吃薄片豬排好了～哈哈～～

材料：里肌肉　起司片（有奶酪絲是最棒的，這樣才會牽絲捏）

里肌肉先用、米酒、糖、鹽、白胡椒粉、醃一下唷

先把豬排攤開，起司放上，然後把起司包起來

炸粉：

１.用在來米粉跟地瓜粉１:１混合（圖中左上）

２.打一顆蛋

３.麵包粉（粗的）

下鍋前里肌肉先沾１再沾２最後沾３

油溫熱到高溫就可以開始炸囉

再來準備高麗菜切絲，加一些和風醬和美奶滋，喇一喇就可以了（或是加上自己愛吃的醬料）

鏘！鏘！鏘！美味的日式藍帶豬排就完成囉～ 
  

食後感言:小愛第一次炸藍帶豬排，雖然不是厚切，不過沾了混合粉加上蛋液還有麵包粉，吃的時候配上高麗菜，加上有起司黏稠感，豬排也炸的喀滋~喀滋的，一整個吃在嘴巴裡的FU就是超幸福的啦。

最後的PS：今天沒有鬼扯東鬼扯西了...主要是我們家雷老師說這樣文章很難分類，搞不懂到底要放為KUSO類還是食譜分享了...所以未來會增設新文章分類，大概會命名為【就是愛鬼扯】～希望大家多多支持哦～