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喔耶!!頭好壯壯的小野妞終於一歲10個月囉!小愛總算是熬過來了(揮揮汗),媽媽經要說是說不完的,以後有時間再跟大家慢慢分享囉,重點是小愛可以放心的重出江湖了!各位好朋友,好久不見了,(用力招手中)大家都過得好嗎?看到小愛就知道我又要來說說我的私房菜了,話說最近小愛在狂做麵食料理,原因無他!因為小野妞最近超愛吃麵的說,還好家裡搞了一台九陽多功能製麵機,操作簡單,好拆好洗,而且從麵粉跟水倒下去,一直到麵條製作完成,只花了20分鐘的時間耶!真的是咻一下!!就有新鮮又營養的麵條可以煮咧,剛好中午時間太陽大又熱就來煮個涼麵吧,廢話不多說,來看看小愛怎麼做出,讓小野妞吃到連湯匙都啃下去的,營養三色菠菜涼麵吧。

   

材料1.:菠菜麵條 (等小野妞吃完,會教大家如何用九陽多功能製麵機做出好吃的菠菜麵條)

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材料2.:蛋、紅蘿蔔、素肉、(客官想吃什麼料就自己隨便加)

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煮一鍋水,小愛習慣水裡放點鹽放點油,這樣麵煮出來有點鹹味顏色又漂亮,讚!

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水滾就可以下麵囉!

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等到第二次水滾的時候,要記得倒些冷水(可生飲)下去,這樣麵條會比較Q唷

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冷水下去再滾一下就可以撈起來了

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因為我要做涼麵的關係,所以要泡一下冷水(可以生飲的冷水)

 

再來就是紅蘿蔔要切絲煮熟

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蛋就煎成蛋片,切絲就可以了

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素肉我是用氣炸鍋,如果沒有氣炸鍋,用油翻煎一下就可以了,素肉一樣切成絲

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上菜囉!淋上芝麻醬,這就是小野妞愛吃的營養三色菠菜涼麵耶!

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各位客官請看看!小野妞吃麵的樣子,~~~~~~~~~

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吃了這麼好吃的麵之後,請跟著小愛一起來看看是什麼機器!可以20分鐘就把麵條給搞定了!

 

 

鏘!鏘!就是這一台九陽多功能製麵機

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白色的機身配上九陽的特色花紋,整個算是簡單又大方啦!

 

外箱的一系列照片

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配件很簡單,不會看得我頭痛,(機器上還有一個做麵條的蓋子,所以總共有5個)

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除了使用說明書,還有快速使用指導手冊,對我這種急性子的人來說超好用的!

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有附食譜、高湯、醬料、的作法,還有麵條的簡介唷!

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下面是小愛拆解機器的影片,簡單又快速呢!

 

 

再來就要開始教大家怎麼做菠菜麵囉~

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因為要做菠菜麵所以要先榨菠菜汁!

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小愛家要吃3~4人份的麵,所以我榨了160公克 (大概用一把菠菜),菠菜汁一定要過濾,以避免纖維渣籽堵塞出麵口。

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麵粉的部分,小愛喜歡用400公克的高筋麵粉配上100公克的中筋麵粉,如果沒有電子秤就用廠商附的麵粉杯,一平杯是200公克,一定要邊倒麵粉,邊把空氣敲擊出來,這樣才會足量

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看這麵粉杯下面還有通氣孔唷

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可以開始了!倒麵粉囉

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把上蓋蓋好,電源顯示燈就會自動亮起來,按下自動鍵就可以了

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等麵粉先攪拌大概30秒之後,就可以把菠菜汁慢慢地加進去

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出麵孔下方先放個盤子,撒些麵粉在上面

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附上菠菜麵製作的過程影片給大家瞧瞧! 看到機器出麵的過程感覺很口愛捏!


 

 

大約6到7分鐘就會開始出麵了,看著麵條做出來,感覺好新鮮,記得這時候人不要離開唷

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一邊出麵一邊撒上麵粉,這樣麵條才不會黏黏在一起

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出麵一陣子之後會冒出水蒸氣,這是正常現象,手不要好奇的跑去摸出麵頭會有點燙咧

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我家人口多,所以我都算差不多的麵條量,就會先用刮板刮下來,不能用手去拉斷麵條,這樣會發生悲劇的

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麵條都出完就用刮板刮下來就好

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機器裡剩下的麵糰,可以倒出來加一些些水,捏個貓耳朵跟麵一起煮,這樣就不會浪費囉

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哇!!沒想到菠菜麵條做出來這麼漂亮

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PS:看完介紹後對這台機器有興趣想研究的人可以去九陽的官網 http://www.joyoung.tw 看他們的官方介紹與說明,應該會比我寫得更詳細


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