話說以前小愛只要想吃蛋糕,就會往雷老師身上磨蹭兩下再像貓一樣用手掌在他身上踩兩下,用力地睜大我那小小的眼睛,眼裡還要泛著淚光,然後帶著塞ㄋㄞ又傲嬌的口氣說~老~公~(塞ㄋㄞ)人家想要吃蛋糕(傲嬌),每次我都來這一招,雷老師就會說:看妳降口愛!好啊~明天做給你粗。
雷老師:太可愛啦>"< 犯規啊~
可是自從雷老師開始在聯成當講師之後,真的很忙碌,所以小愛想說今年他的生日,要給他來一個驚喜,換我來做蛋糕給他吃,可是我是超沒有耐心的人,每次看雷老師做蛋糕我都找藉口烙跑,很怕被抓去幫忙,但是這一次做的千層巧克力蛋糕,重頭到尾可都是我自己一手包辦的捏,趁著半夜小野妞在睡覺,一邊很認真地看著格友Barbie分享的千層派,(這邊我要感謝Barbie,給我餅皮的作法跟材料)一邊手忙腳亂的照做著,中間還因為小野妞起床尿尿、起床找麻麻、起床跳舞,陪著她快兩個小時去了,所以一直是作作停停的,歷時了四個鐘頭我終於做好了,呼~
這是小愛第一次自己動手做的糕點,希望朋友們也可以跟我一起分享這份喜悅ˋ^o^ˊ跟我繼續看下去哦~
=餡料的作法=
有陣子家裡買太多巧克力了,因為吃不完,所以拿了一包來隔水加熱
溶解了,就可以放旁邊備用
=餅皮的材料=
鮮奶:180cc
無鹽奶油:30g
低筋麵粉:60g
全蛋一個
細砂糖:10g
1. 無鹽奶油用隔水加熱的方式融化
2. 溶解了,就可以放旁邊備用
3. 材料先準備:鮮奶、細砂糖、低筋麵粉、全蛋
4. 低筋麵粉要篩過
5. 等無鹽奶油冷卻,就可以把餅皮的材料,全部混合在一起攪拌均勻
6.另外拿一小塊奶油,塗一層在平底鍋上
7.火不要太大囉,小愛是用中火煎
8. 開始煎餅皮 (附上影片供大家參考)
9.餅皮邊邊有點焦黃就可以翻面了
10.小愛是一手拿著平底鍋,一手抓著餅皮邊邊,慢慢地拉下來鋪平的
11.作好一片就要馬上塗上巧克力
12.嘿嘿!歷時了四個鐘頭,終於完成了,再來包上保鮮膜放冷藏,第二天就可以吃囉~
小愛不大會切,還是雷老師幫我切的捏,真是太有才了。
雷老師:(小聲說...) 其實我是用PhotoShop切的啦 = =a
好開心~好開心~小愛第一次試作千層巧克力蛋糕大成功~
小愛的食後感想:本來是想用卡士達醬來當餡料的,但是貪吃的我把卡士達粉拿去煎蛋吃,剩下不多了,就把家裡買多的巧克力拿來當餡料了,但是巧克力放涼吃起來就會有點硬,所以下一次再作,我一定要放卡士達醬啦~~
雷老師:其實我也比較想吃卡士達醬做的...
小愛的小建議:上面做餅皮的份量,因為小愛的平底鍋太大了,只能作5片,後來我又追加了兩份的量,所以這次我做了17層,下次要換一個小的平底鍋才行。

好有心 好厲害的千層蛋糕呢~
小飛熊才猛~我這麼晚發~結果妳也還沒睡阿~ 話說這蛋糕~真的很好吃呢^~^
看起來很好吃呢~!! 呵呵~ 下次可以試試看別種口味的千層蛋糕^.^
沒錯~~ 下次一定要換換口味來吃^^~ 我也超級期待地說~~
漂亮又美味呦 !!!
小愛第一次自己做糕點~嘿嘿~~ 大成功~~ 好開心喔~~~
千層耶~好有心喔!!雷老師有沒有感動ㄚ
嘿嘿~~ 老師超開心的咧^~^
汪汪哭了...為什麼偶不速雷老蘇咧....嗚哇哇哇~ ((淚奔...)) 在淚奔之前,先叼走一塊千層蛋糕再說...嘻嘻 !
唉阿~~ 難怪第二天我一看蛋糕,怎麼缺了一角了阿~ 原來如喵阿~哈哈~~
好厚工的感覺喔~ 唉~我還是去買一買比較快(懶人) 雷老蘇真幸福啦!!
其實現在是小愛在回饋的說~ 以前都是雷老師做給我吃~ 現在他沒空~加上生日想要給他一個驚喜~就自己來做看看了捏^^~ 雷老師以前的生日蛋糕都是他自己做的~而且吃最多的還是我耶~哈~
好搞工..沒這麼賢慧的太太怎瓣 我也很懶....看來只好到麵包店買了~
其實我也是好奇自己做不做得出來~沒想到原來這麼搞剛耶~哈哈~~ 如果下一次要再作~大概要等小野妞大一點吧~^^ 麵包店買的才是專業的捏~
雷老蘇太幸福啦,小愛會塞ㄋㄞ又會做菜現在還會做蛋糕,(還會帶小孩) 這樣的完美嬌妻哪裡找! 大讚特讚^^b
唉阿~~ 小愛整個開心到搖擺起來了~ 塔咪才是漂亮媽咪呢^~^
小愛妳說,妳還有什麼是變不出來滴! 雷老師,你太幸福了!
跟M.J大師比 小愛還要加倍努力才行呢^~^
花了四小時,半夜沒有喔喔睏, 做出來的千層蛋糕,不僅有濃濃的巧克力,還有小愛濃濃的愛意哪!
其實是10 點多就開始做了~ 一片餅皮大概三分鐘~其實不會太久~ 是因為小野妞太盧@~@ 搞去我不少時間~哈哈~
手真巧 這蛋糕超級費工 要我做實在太困難了 佩服你的恆心啊!!!!!!!!!!!!
嘻嘻~~ 想說第一次做~ 慢慢來沒關係~ 再做一次就會更順手囉~^^
這千層蛋糕也太"厚工"了吧 歷經4小時才完成...雷老師一定很感動 而且雷老師刀工真不錯哦 那塊小蛋糕切的超有水準的
真的~真的~ 切的超棒的~ 蛋糕~不是小愛說嘴~真的是很好吃呢^^~
充滿愛的蛋糕~~~ 觀看就覺得甜絲絲了。。~~~
以前都是吃雷老師做的~ 現在換我回饋他~~誰叫他最近這麼忙@~@ 所以~ 小愛自己做一個蛋糕想讓他開心一下~~^^
這耐心 非尋常人有辦法
還好~還好~~ 下次再做就更快了~~^^ 誰叫我自己也愛吃~嘻嘻
吼~ 好窩心的蛋糕耶 雷老師應該眼角含著眼淚 感動的吃下最動心最美味的愛心蛋糕吼!
呵呵~~ 看梅子麻說的好有畫面喔~ 這是一定要的捏~ (握拳)~下次要做卡士達醬的給雷老師吃~~^^
好厲害~自己做的千層派~好感動的巧克力蛋糕^^
嘿嘿~~ 心意跟愛意都滿滿的捏~~ 雖然吃最多的是小愛自己~~~雷老師只吃到兩塊~(這樣以後才會想念我的千層蛋糕阿~!)
千層派也可以自己做阿@@! 看起來小愛真的花了不少功夫 一片一片煎 然後疊起來 裡面滿滿都是小愛的努力與愛心呢XD
還好雷老師說~~恩~~好吃~~但是下次我想要吃卡士達醬口味的唷~~ (因為巧克力的步拉翔超愛吃的~雷老師只吃到兩塊~哈哈~) PS 其實小愛才是吃最多的那一隻~~(噓~)
小愛好有耐心,一片一片煎餅皮,疊成千層蛋糕。看起來很好吃喔! :)
親愛的瑰娜~這吃起來真的好吃~~ 巧克力的香味加上餅皮的奶香~~ 真是一絕呢^~^
小愛的千層蛋糕好有賣相喔 ! 看起來就是很好吃呢 ! 大成功喔 ~ ^_^
真的要感謝妳提供給我餅皮的材料跟份量~(小愛由衷的感謝) 不過我的平底鍋太大~一次份只能做五片~= = 所以做了好大一個蛋糕喔~ 真的要換小平底鍋試試看了~~ 還要加卡士達醬~~耶~
17層濃濃的愛意~甜滋滋啊 ! 雷老師太幸福了啊~ 這配方吃起來的口感會酥脆嗎 ? 家裡好多雞蛋說...嵐兒也要來做巧克力蛋糕
巧克力的味道超濃的~ 嵐兒~這吃起來不會酥脆唷~ 餅皮有點軟~加上巧克力~反而有點硬@~@ 下次要加卡士達醬~軟軟的才會好吃~~
真是個好老婆 我都買現成的給老爺 因為我很懶惰Xd
買的也是一種愛的表現耶~^^ 而且不用搞得滿身油煙味啊~~~
太強大了 好佩服~~~~很搞肛的蛋糕呀~~~很費功夫!!!佩服!!! 好老婆!
嘻嘻~~ 小愛又在旁邊偷偷地搖擺了~~^^
對了,忘了知會小愛一聲,那天那塊豬排失敗后, 用剩下的材料煮自家酸甜豬扒。呵。 剛po了文,有空來瞧瞧喔。^^
讚讚讚~~~ 吃的東西本來就很主觀~ 自己覺得好吃就好~~耶~~ 豬排失敗哪有差~~Jannice 的創意才好吃捏^~^
這真是太搞剛了~~ 完成品真的有千層的感覺耶 小愛真是太有耐心了 ^^
蛋糕~~讚的說~~~ 這真的是我在廚房待最久的一次= =
哇..小愛好厲害喔!! 這千層巧克力蛋糕看了就讓人流口水啊...好想吃喔! 雷老師也真幸運, 娶到小愛這樣貼心的老婆...三生有幸啦^^
雷老師今天跟我說~~~這麼多年了~我終於覺得我有老婆的感覺了@~@ 嚇!!唉阿~原來雷老師以前有這麼多苦衷阿~金摳連~~~
第一次就這麼成功 ~(厲害捏) 期待下次 草莓口味20層 XDD
耶耶~~ 草莓的耶~~ 我也想吃吃看~~~ 感覺下一次的預約口味好多種喔~~~ 有點忙~~呵呵~~
小愛好厲害...什麼都會做~~ 第一次做蛋糕,就做得這麼棒... 雷老師最後那一道切功也很厲害哦!!
小愛還在學習中~ 我超怕失敗的說~ 還好有成功~~ 下次一定要換個口味試試看~~^^
看到巧克力我都瘋了
嘿嘿~ 步拉翔看到巧克力也瘋了~ 狂嗑了兩大塊@@~
我真是敗給雷大啦~ 竟然用photoshop切蛋糕,真有你的~(手指比讚)
噗噗~~ 被布蘭卡發現了~~ 我也覺得雷老師超強的@~@
做媽媽的真的很辛苦 晚上要喂奶換尿布 還能做出如此完美的千層派 真的不簡單~~XD
就想說趁小野妞熟睡了~趕快去做~ 沒想到~她老是起床點名@~@ 害我搞好久喔@~@ 不過還好~這次~大成功~~耶~~
驚!!!!!!!!!!!!!!好費工唷 看標題我以為是烤箱的世界 沒想到平底鍋打天下!!做千層蛋糕也太強了
呵呵~~ 不費拉~~ 就是煎餅皮~比較久一點說~~^^ 平底鍋粉好用的~
小愛~ 有職業滴水準唷 讚!
唉阿~~~ 小愛又開心了起來囉~~~^ˊ^ 嘻嘻~~
千層蛋糕的切面好美喔..... 我也覺得夾卡士達醬應該會很讚 有機會試著做, 再夾些酸甜的水果丁, 一定很棒! ^^
嘿嘿~~ 加上水果丁~一定也會很棒捏^~^
千層蛋糕的切面好美喔..... 我也覺得夾卡士達醬應該會很讚 有機會試著做, 再夾些酸甜的水果丁, 一定很棒! ^^
嗚嗚~~都怪我貪吃~~卡士達粉~都拿去煎蛋了= =口習~ 恩恩~下次我一定要試試看別的口味~^^
看起來粉複雜 可是看小愛的解說好像挺簡單 改天試做
沒錯~沒錯~~ 其實滿簡單的~ 一片餅皮大概只要三分鐘~~^^ 綵綵鴨如果有作一定要放上來分享唷~^^
挖~看起來超好吃低.... 有機會我也要來做做看>_<
小猴子應該會超愛的唷~~ 巧克力的魅力無法擋^~^
給你一個擁抱 =(^0^)= 謝謝你的分享,才炸出那麼好吃的豬扒! 家裡那個他,當晚一直贊不停!哈哈
Jannice 不要這麼說~ 因為您煮的好吃~家人才會讚不絕口捏^~^ 以後大家要多多交流唷~~~^^
好優秀! 太優秀了~ 因為我家沒烤箱,所以看到適用平底鍋可以完成的就好心動啊~! 超級成功的千層派... 賣像也超好的~ 讚!!!
光是煎餅皮就好香~好香的說~~ 我也是因為只要用平底鍋就可以做~才試做看看的~~^^
ㄜ~ 我餓了 (敲碗)
速度切好一塊~~ 遞~~~ 如雲~請用~~^^
太佩服小愛的好手藝了!! 竟然可以做出千層派蛋糕......OMG!光看就覺得很好吃~~~
真的超推薦的~~ 很好吃的說~~ 多謝觀心的誇獎~ 祝您~中秋佳節平安快樂耶^~^
千層的愛~千層蛋糕~幸福千千萬萬!
呵呵~~ cc 形容的好美喔~~^~^ 小愛喜歡~~ 多謝您的祝福~~~
小愛好可愛~~ 千層蛋糕看你做起來好簡單~~ 我也要來試試~~
嘻嘻~~小愛最喜歡裝口愛了~~(被泥發現了) 咖啡癮~也一起來玩看看唷~~ 煎餅皮很好玩耶~~ 記得平底鍋不要太大耶~
原來千層蛋糕是用煎的,也太厲害了 看起來好好吃 怎麼這麼厲害切的好漂亮喔
多虧了~雷老師的切工~~^~^ 讓蛋糕變得好漂亮喔~~ 讚的說~~一片一片煎~~超香的~
黑默:眼睛好大唷 這真的可以叫牛眼了 >///<哈
哈哈~~三對牛眼看著雷老師~ 想不做蛋糕給我吃就流眼油給他看~哈~
成品超優, 對於西點你也很厲害
小愛還在學習中~ 我就是不大會抓打泡的感覺~ 所以學的多半都不用打泡~(~懶人一隻)~^~^
好費工的蛋糕呀 小愛真的是好用心的老婆
10多年來幾乎都是雷老師做給我吃~~~ 難得今年我有空~就想回饋一下~~^^
千層派耶~~小愛真是太厲害了!!!! 耗時4小時,真的太有心了~~ 雷老師應該會邊吃邊拭淚~XP 看起來賣相也超好~感覺就好吃!!!!^^b
放冰箱~兩天就被吃光了說~~ 步拉翔放學回家一次狂嗑兩片@~@ 我還要阻止他~不能吃太多唷~這是拔拔的生日蛋糕捏~~^^
太賢慧了,相信雷老師吃在嘴裡,甜在心裡 ^.^
呵呵~~您太誇獎我了~~^^ 雷老師說~~我下次要吃卡士達醬的啦~~(塞ㄋㄞ)
逼逼逼~大犯規 貪吃的我每次來,都把食物放一邊了 小愛真有定力,要是我可能會做一層吃一層
我也是一隻貪吃的小愛阿~^^ 其實煎到最後料剩一點點~ 我有偷吃一片耶~熱熱的很香很好吃的說~~^^
這這這~~~太有才了嘛~ 要叫你第一名了~ 光就就覺得好吃耶~
搖咧~~搖咧~~~(小愛在開心中) 真的很好吃的說~~
蝦米~~~用photoshop切這麼美!!讚啦~~~ 這篇雖是食譜教學, 但還是讓人滿地找墨鏡啊!! 有給他~閃耀著動人的幸福光芒>>>>>>>> 原來千層蛋糕是這樣做出來的, 好搞剛哩~ 每一片都有小愛的幸福, 這份愛的蛋糕, 讓人口水流滿地啦......
雷老師不愧是老蘇阿~我也想給他一個讚啦~~^^ 至於千層蛋糕~真的很簡單~只是煎餅皮比較久一點而已~ 多謝拿鐵的稱讚~~小愛開心地在轉圈圈囉~~^^ 果然~中秋節是好天氣~祝開心唷~~^^
中秋快樂~~
每次看到咖啡癮來~我就很想泡杯黑咖啡~ 難道小愛也上癮了@@~ 呵呵~~小愛又鬼扯了~ 祝您中秋節愉快捏^~^
看起來好讚!!
多謝小牙籤的稱讚~~^^ 祝福小牙籤中秋節愉快唷~~
17層的誘惑 會讓人忘了熱量啊~哈
其實糕點的熱量都不低耶~ 光是我放的巧克力~~哇哇~~超補的~哈哈~~ 小司麥~ 中秋節要快樂唷~~^^
哈~~中秋節快樂喲!!!
嘻嘻~~小雞~~ 中秋節也要快樂唷~~^^
還有小愛真的有夠強~~看起來真優
其實不用花太多時間就可以做好的說~ 等小野妞大一點~我再來做一個~^^
好讚的千層蛋糕,好幸福的雷老師~~ 那麼多層餅皮要煎,小愛也確實很有耐心呢!
煎餅皮其實超好玩的~ 刷一下就一片~~ 下次來挑戰30片~~嘿嘿~
呼呼~~~~~很特別的DIY巧克力千層pancake呢(貪吃的我又流口水了:p) 說開煮溶巧克力,我仍然記得從前自己學弄巧克力漿時,竟然將巧克力粉連熱水直接倒進鍋中煮,結果弄得一塊又一塊不明物體出來(當時對弄巧克力漿一竅不通的某人@@) 先對亞希斯與小愛說聲中秋節快樂,我想若果大家在中秋節不想吃過於油膩的月餅,也許製作類似這種千層月餅吃用也不錯:p
小愛還記得我第一次做餅乾~~ 也是做的一坨一坨的~有點小傷心@~@ 多謝lnvisible 的祝福~ 小愛也祝福您一家人~幸福快樂唷^~^
太厲害了!!!完全不輸外面的耶~ 做千層真的要有愛!!才能如此漂亮呀^^
小愛真喜歡拉拉的讚美~~^^ 沒錯~沒錯~~因為愛~所以才能這麼有耐心的完成這蛋糕~~^@^
好厲害耶~不像第一次做的呢
這真的是小愛第一次做的~ 還偷偷的做~因為是要送給雷老師吃的~~^^ 還好~第二天切的時候~偷吃了一片~大成功耶~~^^
基本上巧克力不管做甚麼我都愛吃 可惜不能多吃= ='''
新聞報導有顯示~ 如果巧克力含糖量不高~ 或是純的巧克力~ 吃了是會讓人心情很好的~^^ 我愛屬囉~~^^
超讚的拉 給你一個大大的推 我也好愛吃巧克力喔 這樣的千層派 給我十塊 我都可以吃得下拉 (尤其又是愛的千層派 是不是 哈哈哈)
霸子大哥不要跟我搶嘿@~@~我快沒得粗囉~~ 因為步拉翔已經搶先嗑了兩大塊了~~~速度超快的~
哇~小愛的愛心千層耶~~^__^
速阿~ 下次挑戰30層來吃看看~~^^ 耶~~^^
哇!!! 原來千層蛋糕是醬來的喔~~~~(悟) 好功夫內.. 雷老師切得真美~
開心~開心~~轉圈圈~~ 多謝Grass的讚美~^~^
真是費工啊~ 小愛的手好巧 心也好巧~
這真是小愛要學的功課呢~ 手巧~心巧~^^ 多謝~su su 的誇獎捏~^^
good.too
THANK~~~~~~~~~~~︿~^~^
厲害 厲害
感謝感謝~~^~^
也好心動喔! 晚上就回家來做看看!! 請問可以教導怎麼切才可以這麼美嗎??