前幾天經過福勝亭看到他棉放的照片,種類這麼多,裡面我只有到注意~豬排豬排~還是豬排~有的還牽絲,有的還搞厚切,害我看得嘴巴都癢癢的超想咬一口說,第二天趁小野妞還在睡快去買豬排,這時腦袋瓜就在想像著晚餐可以咬到豬排的快感,喔喔喔~~太爽囉,廢話不多說,大家跟小愛一起來去做好吃又營養的日式藍帶炸豬排吧。

日式藍帶炸豬排_上菜1

 


PS:買肉的時候有跟老闆說要厚切(因為要包起司所以要厚兩倍),記得不要切斷,結果先去買青菜回頭來拿的時候,老闆不在,攤位裡剩下一位只會說:呆呆要不要買醬油的女孩,結果買回家肉打開來一看,我的臉都歪了,是厚切沒錯,不過不是兩倍厚,肉也是機器切的,也只剩一點邊肉還黏著,算囉,那就下次再吃厚切,今天先吃薄片豬排好了~哈哈~~

 

 

材料:里肌肉 起司片(有奶酪絲是最棒的,這樣才會牽絲捏)

里肌肉先用、米酒、糖、鹽、白胡椒粉、醃一下唷
日式藍帶炸豬排_備料1

 

 

 

先把豬排攤開,起司放上,然後把起司包起來
日式藍帶炸豬排_包裝



炸粉:

1.用在來米粉跟地瓜粉1:1混合(圖中左上)

2.打一顆蛋

3.麵包粉(粗的)


下鍋前里肌肉先沾再沾最後沾
日式藍帶炸豬排_裹粉

   


 

油溫熱到高溫就可以開始炸囉
日式藍帶炸豬排_油炸

 



再來準備高麗菜切絲,加一些和風醬和美奶滋,喇一喇就可以了(或是加上自己愛吃的醬料)
日式藍帶炸豬排_鋪陳




鏘!鏘!鏘!美味的日式藍帶豬排就完成囉~ 
日式藍帶炸豬排_上菜2  

食後感言:小愛第一次炸藍帶豬排,雖然不是厚切,不過沾了混合粉加上蛋液還有麵包粉,吃的時候配上高麗菜,加上有起司黏稠感,豬排也炸的喀滋~喀滋的,一整個吃在嘴巴裡的FU就是超幸福的啦。

 

最後的PS:今天沒有鬼扯東鬼扯西了...主要是我們家雷老師說這樣文章很難分類,搞不懂到底要放為KUSO類還是食譜分享了...所以未來會增設新文章分類,大概會命名為【就是愛鬼扯】~希望大家多多支持哦~




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食譜|料理教學|愛的私房菜

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留言列表 (54)

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  • Sophia
  • 你最後在說雷老師的嘮叨很好笑, 讓我一直想像那碎碎念的樣子
  • 噓~~小小聲的說唷~

    小愛最怕的就是~雷老師的碎碎念神功了~~


    魏小愛 於 2012/09/07 21:24 回覆

  • 汪汪比熊犬
  • 我愛雷老師的吐槽,好犀利啊 ~ XDDD

    唉...汪汪最近火氣大嘴巴破洞,好想吃炸物喔...>_<...!!!
    小愛的豬排再加上一碗白飯,就更完美囉...呵呵呵
  • 小愛小小聲地說~其實我也愛啦~~哈哈哈~~
    因為雷老師的吐槽真的是~又機歪又好笑~~~

    嘴巴破~可以去中藥店~買個甘草片含在嘴裡很快就好了~含個一片或兩片威力就很猛了
    不過~會很痛就是了~@@~
    汪汪~可以參考看看捏~

    魏小愛 於 2012/09/07 21:28 回覆

  • mei117108
  • 【就是愛鬼扯】才是特色啊!有一點點的失落感~哈哈
    這豬排哈很久了,假日應該來練習看看~
  • 雷老師每次都跟小愛說~
    矮油~妳這樣都搞在一起~我很不好分類耶~
    碎碎念的~~哈哈~~

    一定要厚切~~超推薦厚切啦~(明明自己沒吃到還在吆喝@~@)小愛想到口水流~~~

    魏小愛 於 2012/09/07 21:33 回覆

  • cc
  • 簡單的料理方式.一定要試試!謝謝!
  • 歡迎CC大駕光臨唷~^^

    做法真的很簡單~只是要沾三樣~我一個人有點手忙腳亂的~呵呵~

    魏小愛 於 2012/09/07 21:39 回覆

  • 御宅族阿廣
  • 這個讚喔
  • 帥的咧~~~^^

    起司稠稠的~好好吃喔~~

    魏小愛 於 2012/09/07 21:43 回覆

  • chun
  • 原來藍帶豬排是這樣做啊...
    有juicy唷~~^^b
  • 還滿簡單的捏~~^^

    一起來做看看吧~~~

    魏小愛 於 2012/09/07 21:43 回覆

  • 齊齊媽咪☆蚊子
  • 想不到小愛不只身材好~手藝也一級棒ㄚ!!
    好久沒看到妳囉~超想念妳的啦^^~
    妳這個藍帶豬排看起來比我到任何餐廳吃的都好吃~而且實在!!
  • 唉阿~小愛也想有那樣的好身材~那頭像都是鬼扯的啦~哈哈~

    嘻嘻~咪吐~想想^~^

    沒錯~自己做的超好吃的捏~

    魏小愛 於 2012/09/07 21:55 回覆

  • 平凡舍長
  • 原來那是這麼炸的阿

    不錯唷
    美味^^b
  • 雖然過程有點麻煩~可是炸出來後~就算放涼了~還是一樣很脆很好吃捏^^~

    魏小愛 於 2012/09/07 22:01 回覆

  • 塔咪
  • 好久沒吃藍帶豬排啦,看起來很好吃耶!
  • 塔咪好手藝~
    一定會炸的粉讚的捏~~

    寶妹寶哥有口福囉^~^

    魏小愛 於 2012/09/07 22:07 回覆

  • 淡定兔ˊ_&gt;ˋ
  • 肚子餓~ 有外送嗎?!
  • 噗噗~~
    搞不好哪天小愛就來搞個宅配唷~~^^

    魏小愛 於 2012/09/07 22:11 回覆

  • M.J
  • 太厲害了!!!

    藍帶豬排之於我,就像佛跳牆之複雜........我沒天分
  • M.J太誇獎小愛了~

    小愛才想偷偷學妳的廚藝說~~~

    魏小愛 於 2012/09/07 22:18 回覆

  • 姬蝶
  • 營養豐富的蘭黛豬排!!!!

    超營養
  • 步拉翔超級愛吃的~

    如果不包起司的話~可以用美乃滋跟芥末調一調~沾著豬排吃也很讚的~

    魏小愛 於 2012/09/07 22:31 回覆

  • 幻祈樂
  • 看起來很好吃呢
    讓我今天想去吃豬排了>W<
    說起來也好久沒吃了呢~
  • 樂樂~記得唷~~

    一定要~~厚~~切~~的喔~~阿阿阿阿~~~小愛的吶喊~~

    魏小愛 於 2012/09/07 22:35 回覆

  • 瘋熊
  • 不管厚的薄的
    讓我好想吃啊~~
    厚~看起來好好吃咧
  • 嘿嘿~~我知道了~

    瘋熊喜翻吃"厚"的啦~~ 我也素~~哈哈~

    魏小愛 於 2012/09/07 22:40 回覆

  • Isil
  • 藍帶豬排 我還挺愛的
    都是因為有濃濃起司的關係啊 呵呵
  • 擊掌~~~~~~喔耶~~我也愛~

    過幾天來去好士多買包奶酪絲好了~~這樣才會名符其實的牽絲捏~~

    魏小愛 於 2012/09/07 22:45 回覆

  • Jannice
  • 這個要學起來!!。。謝謝分享 ;)
  • 歡迎~Jannice 大駕光臨唷~

    小愛獻醜了~不過真的很好吃唷~^^

    魏小愛 於 2012/09/07 22:51 回覆

  • Kiki
  • 啊.....這個時間看到,
    好餓啊! >"<
  • ㄏㄡˊ~~~這時間~算是消夜唷~~

    (小愛在偷笑)

    魏小愛 於 2012/09/07 23:07 回覆

  • 欣悅
  • 好好吃唷~^^~小愛
    可...那真ㄉ會嘴巴破ㄋ
    還會長痘痘耶^^
  • 欣悅說的倒是真的~
    雷老師最近就吃太多炸物了~
    就在碎念說~都長痘痘了啦@@~

    魏小愛 於 2012/09/07 23:08 回覆

  • Jannice
  • 大駕光臨 <-- 感覺好隆重,,哈

    下個星期應該會學煮這個,
    希望不會失敗,要不然我的他又要受罪了。哈
  • 不要擔心啦~
    小愛試過好多粉~後來發現在來米粉跟地瓜粉混合,真的是無敵耶~不怕炸的不好吃~
    而且麵包粉有沾蛋液,就算放涼了也還是很好吃呢~^^

    Jannice的愛心~ 妳的他一定可以感受到的^~^

    魏小愛 於 2012/09/08 00:43 回覆

  • 瑰娜
  • 小愛的圖解好清楚喔!! 我也好喜歡吃炸豬排!! 這邊的藍帶豬排除了包起司,還會加火腿,真是肥滋滋的美味,呵呵。:-D
  • 哇哇~~~看到肥滋滋~我也想再試試看放火腿跟奶酪絲喔~~
    多謝瑰娜的建議唷~~~~^~^~

    我已經在想像吃起來會牽絲的快感了~~

    魏小愛 於 2012/09/08 00:47 回覆

  • 新中OB
  • 我也來做做看,餵飽小孩子第一,自己吃完再運動吧!我可能會把豬肉先稍微槌打(個人直覺上的想法啦)。
  • 對阿~~自己做的比較放心~也吃得健康~^^
    我家步拉翔可是狂嗑了三片耶~

    多謝新中OB的建議~我下次就會記得要槌打一下囉~~~^^

    魏小愛 於 2012/09/08 15:40 回覆

  • 四寶娘
  • 窩滴天呀~小愛妳真的很厲害耶!!!
    妳的手藝實在太好了啦,有打算打餐廳之類的嗎? XD
  • 小愛真是受寵若驚阿~

    搞不好有朝一日~鬼扯愛就到外面的世界闖盪囉^~^

    現在還是努力的把小野妞帶大~耶耶~~

    魏小愛 於 2012/09/08 15:44 回覆

  • 小物
  • 看起來也太好吃了吧!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    小愛我也要吃寄一份給我(欸
    是說我曾經自己炸雞塊炸到廚房失火...
    所以我實在少自己煮東西來吃XDDDDDDDDDD
    然後最後的PS也太好笑哈哈哈哈哈哈
  • 小物~不要灰心~~廚房失火~小愛也搞過一次= = 嚇得我 ~
    後來是自己貪快~火開最大~
    原來進廚房要有耐心~好像是~~呵呵~

    小物來~~~嘴巴張開~~阿~~~我夾給妳粗~~^^

    魏小愛 於 2012/09/08 15:46 回覆

  • 蘇娜安
  • 好好吃喔~~~~
  • 歡迎~蘇娜安~大駕光臨唷^^~

    這道小愛也是超級愛吃的說~
    起司ㄍㄡˊ ㄍㄡˊ 的~~好好吃喔~

    魏小愛 於 2012/09/08 12:58 回覆

  • 拿鐵不加糖
  • 小愛換照片囉!!很美喔~
    今天只有純豬排不鬼扯...有點不習慣耶!!哈~

    看到那鍋油, 拿鐵手好抖喔~
    每次遇到要在家裡炸東西, 偶都非常害怕,
    幻想說...東西丟下去, 油噴起來, 家裡變成火場, 啊!!!!!
    今天換拿鐵來鬼扯惹~

    不過小愛這道料理還是很誘人啦!!
  • 矮油~拿鐵的嘴好甜喔~~小愛洗翻~哈哈哈~~~(又在自HI了)
    雷老師有指示~小愛今天不可以鬼扯~~所以要聽話~

    原來拿鐵跟小愛一樣超怕油噴起來的,以前我不愛煮菜的時候,都不等鍋熱就放油~又不想等油熱就丟菜,所以也被油噴了亂七八招的~
    後來有了步拉翔~我怕他學我~就比較有點耐心在廚房待著做菜了@@~
    不過小愛最近發現一件事~原來做菜挺好玩的~呵呵~~

    多謝拿鐵的誇獎呢~~小愛只要雷老師跟步拉翔吃的開心我就很爽咧^~^

    魏小愛 於 2012/09/08 21:03 回覆

  • 小桃
  • 反正妳就繼續扯,他一定要分到好呀~哈~
  • 呵呵~~歡迎小桃大駕光臨唷^^~

    我已經被雷老師念了好幾次~所以這次終於要好好分類了~^^

    偷偷小聲說~雷老師的碎碎念神功是很口怕低~~ 快酸~~~~~~

    魏小愛 於 2012/09/08 20:58 回覆

  • 灰煮婦
  • 妳的埰越做越好吃的樣子...讚+1
  • 多謝灰煮婦的稱讚~小愛是廚房新手~還要多多學習呢^~^

    魏小愛 於 2012/09/11 20:51 回覆

  • 恩爸比
  • 太強了 看起來不錯吃喔
  • 這也是小愛第一次做的成品~有成功~超開心的

    下次一定要買到厚片~~(握拳)在試做一次~^^

    魏小愛 於 2012/09/11 21:00 回覆

  • Elaine
  • 有外送嗎?
    我喜歡......>///////<
  • 我也喜翻~~喔耶~~^^

    叮咚~~~外送來囉~~~

    魏小愛 於 2012/09/11 21:11 回覆

  • 姬蝶
  • 挖喔
    小愛是大美女~
  • 這樣說我會不好意思啦~~(摸摸頭)

    (其實已經開心的~不知道要說啥咧)

    魏小愛 於 2012/09/11 21:17 回覆

  • 小牙籤
  • 原來這麼簡單做wow
  • 其實真的很簡單~^^

    連我這新手可以輕鬆地完成唷~~

    魏小愛 於 2012/09/11 21:22 回覆

  • louker
  • 哈哈~~louker也發生同樣的事耶
    買梅花肉請老闆切片 一閃眼 看著肉被放肉切片機器 正在納悶 肉已經一片片薄片啦 唉呀 人家是要厚片香煎的 只好認啦
  • 嘿阿~~下次要~~~盯~~~著~老闆~用手切~~

    嗚嗚~~我的厚片~~~

    魏小愛 於 2012/09/11 21:39 回覆

  • louker
  • 不過薄片夾起司裹粉炸起來挺像專業的炸豬排耶 有一套 讚~~
  • 呵呵~~louker 真會稱讚人~^^

    小愛~真開心~~哇哈哈~~

    魏小愛 於 2012/09/11 21:40 回覆

  • 傻呼呼的安妮
  • 來偷吃了喔
  • 好想您唷~~
    安妮姐姐~~^^

    整碗都端去沒關係~~吃不夠我再炸~~^^

    魏小愛 於 2012/09/11 21:46 回覆

  • 小白鯨
  • 敲碗!敲碗!

    我要藍帶豬排!我也要鬼扯愛!我要鬼扯!我要鬼扯!!
  • 厚~~厚~~~怎麼大家都跟布魯克學壞了阿~
    吃飯要安靜~不能敲碗~不能放屁~不能打飽嗝~

    小愛:我要鬼扯~~要鬼扯~~ㄚㄚㄚㄚ~~~我摔碗~~

    魏小愛 於 2012/09/11 22:06 回覆

  • 如雲
  • 看這個會餓啊
    (吃不到哭哭)
  • 如雲最口愛了~
    不要哭喔~~
    我夾一大塊給妳粗嘿~~~
    阿~~~~

    魏小愛 於 2012/09/11 22:35 回覆

  • little15
  • 我要吃啦~~~><
  • 唉鴨~~速小雞耶~

    二話不說~~整碗拿去吧~~^^

    小愛最大方了捏~

    魏小愛 於 2012/09/11 22:41 回覆

  • 莫宰羊
  • 黑默:不過有鬼扯
    感覺比較好笑^///^
  • 疑疑???傳說中的鬼扯愛呢?

    我要鬼扯愛啦~~

    黑默是不是要這樣說~~哈哈~~(小愛自己在腦補)

    魏小愛 於 2012/09/12 16:04 回覆

  • Reest
  • 今天回家
    叫媽媽也做個藍帶豬排來吃好了....
  • Reest 的麻咪好好喔~~~

    妳一定是個愛撒嬌的女兒~麻咪一定超愛妳的~^~^

    魏小愛 於 2012/09/12 16:09 回覆

  • 小女王
  • 哈哈哈~
    沒有kuso也不錯啦~XDDDD

    放起司這招有讚~筆記~
  • 每次看小女王的頭像就好開心喔~
    好像小女王都是帶著快樂的心情到小愛家~^^

    起司是一定要放的啦~^^ 超讚~~

    魏小愛 於 2012/09/12 16:12 回覆

  • 布蘭卡
  • 哈哈~還好還好我是吃飽才來...
    小愛的文章不用分類啦~鬼扯就是小愛的文章特色嘛^^
  • 嗚嗚~(趴在布蘭卡的懷裡哭)~~
    妳真素大心啊~~^^
    小愛喜翻妳啦~^^

    魏小愛 於 2012/09/12 16:17 回覆

  • funnywatermelon
  • 好像很好吃喔!
    哈哈~明天也來試試看好了~
    謝謝小愛的分享~
    (^^)
  • 一定要~厚切喔~~厚切的~~(認真)

    小小西瓜一定會愛吃低~^^

    魏小愛 於 2012/09/12 16:22 回覆

  • 小猴子麻
  • 吞~
    挑錯時間來了,藍帶ㄟ
    口水先擦一下~哈哈
  • 呵呵~~猴子麻最近有點忙唷~~
    迷有看到您的新文章耶~~

    遞~~~~衛生紙~~呵呵~~

    魏小愛 於 2012/09/12 16:24 回覆

  • Pei &amp; Fu
  • 這次小愛好正經喔
    從頭到尾只有認真炸豬排耶 XDDD
    看起來不難呢~~
  • 呵呵~~
    雷老師有交代~
    不要再亂亂鬼扯了~
    不然......
    所以小愛難得正經囉~~^^

    天啊~~~要我好好說話~~好難喔@~@

    豬排~~~真的很棒~~又脆肉又不老~整個很香~讚耶~

    魏小愛 於 2012/09/12 16:28 回覆

  • 雅(廣廣娘)
  • 你好厲害...感覺好可口...話說那抽飛你會不會任性得太可愛了啊...
  • 雅~~稱讚我口愛耶~好開心喔~~

    我本來還有點擔心~抽飛會不會太刺激了點@@~
    不過~這倒是挺像我的個性的~傲嬌又直爽~耶~^^

    魏小愛 於 2012/09/12 20:53 回覆

  • 王拉拉
  • 厲害厲害!!!我愛藍帶起士豬排~
  • 咪吐~咪吐~~(狂點頭)

    超脆超好吃的說~^^

    魏小愛 於 2012/09/12 21:03 回覆

  • BEER
  • 要不要我幫豬排按摩一下?因為我之前烤雞的時候還會叫兒子來一起幫雞按摩,邊按邊灑鹽巴呢,哈哈~~~
  • 這提議好耶~~
    醬會更好粗的說~~^^

    我好愛吃烤雞喔~每次都跟步拉翔兩個在搶雞皮 = =

    魏小愛 於 2012/09/12 21:05 回覆

  • 悄悄話
  • HUA HUA
  • 豬排跟高麗菜真的很搭耶 不過HUA己經好久沒買高麗菜了,因為真的好貴喔 冏
  • 我也覺得一個一百多好貴喔~
    可是我一個可以煮四餐耶~~算算也就不貴囉~^^
    而且~高麗菜~生吃脆脆的好好吃喔^~^

    魏小愛 於 2012/09/13 18:03 回覆

  • Invisible
  • 我還以為你們是用藍帶啤酒去炸豬排,原來藍帶豬排是這麼的一回事:p
    不過話說以高麗菜伴炸物簡直是最佳搭檔,尤其將高麗菜放進炸物中吃,更加棒^^
  • 對沒錯~~~
    配上新鮮的高麗菜~真的是一級棒~^ˊ^~

    可以少冒幾顆痘痘唷~^^

    魏小愛 於 2012/09/13 22:22 回覆

  • Jannice
  • 我試過了,結果。。。失敗了。。哈

    我們這裡沒有賣地瓜粉,
    只有木薯粉,不過我上網查過也可以的。
    那天應該是肉片太小片的關係,起司流出來了。=='
    好難掌握的說。哈哈
  • 沒有關係阿^~^
    Jannice 自己願意下廚做就很波棒了說~
    下次想吃再試試看囉^~^
    我們一起加油~~~耶~

    不過~木薯粉加上再來米粉~炸出來的東西都嫩嫩的~還包汁~很好吃唷~^^
    我自己超愛這兩種粉的說~
    尤其是用氣炸鍋烤雞腿~那雞皮烤出來~又脆又香~好讚~好讚~~^^

    魏小愛 於 2012/09/16 12:01 回覆

  • Dionisia
  • 這道我愛吃!配上融化的起司一定超香~
    小愛愈來愈賢慧了啊~
  • 唉唷~~這樣稱讚我會不好意思捏~

    話說~
    小愛想要做少奶奶啦~~~~~~~夢想~夢想~哈哈~~

    魏小愛 於 2012/09/16 21:36 回覆

  • Jannice
  • ok!!! 我會再試!
    謝謝 ^^
  • 抱抱~~~

    想吃再做捏^~^

    不要有壓力~~

    魏小愛 於 2012/09/21 22:39 回覆

  • Barbie99
  • 看起來好好吃喔 !
    流口水了~
  • 只要有起司我就愛~~^^
    這道菜~我自己也超愛吃的~~

    魏小愛 於 2012/10/10 23:03 回覆

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