食譜｜料理教學｜愛的私房菜

　　又到了春暖花開的季節，我家的過敏三人組又要狂打噴嚏加流鼻水了，所以小愛的 DIY 自製優格又要出現囉，雖然不能根治過敏，但是可以讓過敏症狀改善減輕不少，早晚只要一杯，大概連續吃一個星期，哥哥跟小妞早上起床幾乎就不會一直打噴嚏跟流鼻水了，而我可能是頑固的過敏體質，噴嚏雖然不打了，但是鼻水還是會倒灌 ，我自己是沒差拉，反正小孩吃了體質有改善，我這媽媽就可以輕鬆點了。

下面小愛就來分享一下，只要10分鐘就可以 DIY 搞定的自製優格是怎麼做的？

喔耶！！頭好壯壯的小野妞終於一歲10個月囉！小愛總算是熬過來了（揮揮汗），媽媽經要說是說不完的，以後有時間再跟大家慢慢分享囉，重點是小愛可以放心的重出江湖了！各位好朋友，好久不見了，（用力招手中）大家都過得好嗎？看到小愛就知道我又要來說說我的私房菜了，話說最近小愛在狂做麵食料理，原因無他！因為小野妞最近超愛吃麵的說，還好家裡搞了一台九陽多功能製麵機，操作簡單，好拆好洗，而且從麵粉跟水倒下去，一直到整個麵條製作完成，只花了20分鐘的時間耶！真的是咻一下！！就有新鮮又營養的麵條可以煮咧，剛好中午時間太陽大又熱就來煮個涼麵吧，廢話不多說，來看看小愛怎麼做出，讓小野妞吃到連湯匙都啃下去的，營養三色菠菜涼麵吧。

最近小愛家都被感冒病菌給侵襲了，前前後後搞了快一個禮拜才都全部痊癒，所以我最近根本沒有時間可以上來看看好朋友，每次電腦一開機椅子都還沒有坐熱，小野妞就因為鼻子不通起來哭鬧，不然就是尿濕了不舒服起來哭哭，就這樣我電腦開開關關的啥事也沒法做，乾脆關機睡覺去，好不容易大家都痊癒了，我就趕快煮鍋清燉牛肉湯讓全家人都補一下，當然小野妞也是煮鍋牛肉稀飯給她補一補囉。 

記得點繼續閱讀跟著看要怎麼做哦～

粉蒸肉料理教學食譜-江浙菜-特色菜-家常菜-宴客菜 

　　今天小愛要來跟大家分享怎樣做出好吃的粉蒸肉，而且過程簡單又方便，很適合沒什麼時間準備飯菜的媽咪唷。還有還有，最近小愛超級忙碌的，導致好多好朋友的格子我都沒什麼時間去逛，還有好多留言我也都是拖個好幾天才能回覆完，希望大家不要介意才好捏(裝一下可愛> o<) ，也感謝大家一直支持小愛的私房菜，愛你棉唷！ 

四川特色菜-紹子烘蛋-食譜料理教學

因為我們這一家超級愛吃蛋，所以我今天也要很速度的介紹一下我最近做的川菜紹子烘蛋；小愛的冰箱裡永遠都會有好幾顆蛋蛋，原因就是我們家太愛吃蛋了，每次只要剩下4顆以下，就會請步拉翔下課順便幫我買個10顆補上，因為我早上一定要吃一顆蛋，這樣我就不會頭暈心情差（怕會因為這樣而亂打小孩...很恐怖滴）不知道有沒人的症頭跟我一樣，難道！難道！這是告訴我即將要步入更年期的症狀，哈！當然這是沒可能的帶幾，小愛還在想像哪天我也要成為美魔女耶！（自己在開心的幻想中）唉阿！好久都沒有鬼扯一下了，最近超忙碌的搞得我每次發文都要非常速度，原因無它，因為小野妞晚上都會起床尿尿外加點名...

雷老師：別再讓她鬼扯下去了，我們趕快來看美美的成品跟做法吧

　　最近好想吃香煎豆腐，就買了好多盒雞蛋豆腐，可是我發現直接乾煎，弄好之後豆腐裡面的口感都不夠水嫩，所以就異想天開的用了我最常用的混合粉去炸，沒想到這樣拿去煮成紅燒豆腐，口感意外的水嫩又好吃耶，當天晚上我們一家子又殺了不少碗白飯呢；那麼今天就破天荒地不鬼扯，先來看看成品吧。

看起來又是一道很下飯的菜呢～趕快一起來看看怎麼做吧！ 

蔥燒子排-蔥燒子排江浙菜-蔥燒子排家常菜-蔥燒子排食譜教學

前幾天趁著雷老師休假，想說好市多的南崁店新開幕要來去走走，走進賣場真的是！一整個擁擠阿，只有一個樓層又一堆人擠在一起，腳後跟還一直被別人的推車撞，只好趕快買買我要敗的東西，快快的結帳回家去，這都是小愛的碎碎念，大家看看就好囉。

今天的主題當然是小愛又出好菜了，記得以前雷老師的奶奶還在的時候，常常會煮這道蔥燒子排給我們吃，到現在小愛還是好懷念那滋味喔，這麼多年了，每次想到這都會有點小後悔，當初怎麼沒有向奶奶多學點手藝呢？所以好多菜我只能憑著吃過感覺來想像菜的做法了，現在就跟著小愛一起來做好吃的蔥燒子排吧。

陳年老滷汁做法與保存方法大公開-滷菜與豬耳朵的食譜教學

　　不知道大家是不是跟小愛一樣，只要到麵店，一定會切一些海帶豆干豬耳朵等等的滷味來吃呢?本來家裡一直有一包陳年老滷汁可以用，哪知道！有天小愛滷豬耳朵的時候，自己耍笨不小心把全部的滷汁都拿去做滷肉飯了，怎麼辦咧？只好再滷一鍋囉，小愛從來不知道原來豬耳朵這麼便宜耶？兩個耳朵加上豬頭肉只賣１００摳而已！知道價錢的朋友不要笑我喔，自從知道豬耳朵這麼便宜之後，每次去市場都會問老闆今天有沒有豬耳朵阿，常常得到的答案都是：『不好意思唷！都被麵店訂走了。』

真是的！原來想吃豬耳朵還要看緣分阿？於是乎有天老闆終於被我感動了，跟我說：『賣你一個好了，看妳常常來都買不到怪摳連的...』

雷老師：哇～這老闆也太有型了...

就這樣我終於買到日思夜想的豬耳朵了，好開心，趕快回家準備滷豬耳朵囉！  

    話說以前小愛只要想吃蛋糕，就會往雷老師身上磨蹭兩下再像貓一樣用手掌在他身上踩兩下，用力地睜大我那小小的眼睛，眼裡還要泛著淚光，然後帶著塞ㄋㄞ又傲嬌的口氣說～老～公～(塞ㄋㄞ)人家想要吃蛋糕(傲嬌)，每次我都來這一招，雷老師就會說：看妳降口愛！好啊～明天做給你粗。

雷老師：太可愛啦>"< 犯規啊～

　　可是自從雷老師開始在聯成當講師之後，真的很忙碌，所以小愛想說今年他的生日，要給他來一個驚喜，換我來做蛋糕給他吃，可是我是超沒有耐心的人，每次看雷老師做蛋糕我都找藉口烙跑，很怕被抓去幫忙，但是這一次做的千層巧克力蛋糕，重頭到尾可都是我自己一手包辦的捏，趁著半夜小野妞在睡覺，一邊很認真地看著格友Barbie分享的千層派，（這邊我要感謝Barbie，給我餅皮的作法跟材料）一邊手忙腳亂的照做著，中間還因為小野妞起床尿尿、起床找麻麻、起床跳舞，陪著她快兩個小時去了，所以一直是作作停停的，歷時了四個鐘頭我終於做好了，呼～

這是小愛第一次自己動手做的糕點，希望朋友們也可以跟我一起分享這份喜悅ˋ^o^ˊ跟我繼續看下去哦～

　　嘿嘿嘿！難得今天晚上雷老蘇聯成沒有課，晚上９點多就拖著他去市區買好久都沒吃到的鹽酥雞(鹹酥雞)，一整個超開心的說，小愛因為太久沒吃所以買了三份，看到滿滿的肉，超爽的，想到等等回家就可以邊看海賊王邊嗑鹽酥雞(鹹酥雞)，肚子又開始餓起來了，快快快～一直催促著雷老蘇，擺好小桌，拉開電視的小門，還要擺好大同寶寶，開動囉。

雷老師：哇~看起來不怎樣的東西原來這麼值錢啊~ 

後面還有哦~請記得點繼續閱讀...

最近雷老師常常熬夜，看他都快變成熊貓眼了，小愛看了好心疼喔...

就想到我老媽以前也常常燉蜆精給老爸喝，老媽說雷老師如果覺得太躁熱就要放些蘆薈，可是如果是女生要喝就不能放蘆薈，因為蘆薈太涼女生吃會有白帶，果然老一輩還是有他們生活的智慧，畢竟肝如果不好人生就是黑白的，所以雷老師的身體一定要健建康康的，這樣才可以帶小愛和兩個寶貝到處遊山玩水阿~來看看蜆精的做法吧。

　　前幾天經過福勝亭看到他棉放的照片，種類這麼多，裡面我只有到注意～豬排～豬排～還是豬排～有的還牽絲，有的還搞厚切，害我看得嘴巴都癢癢的超想咬一口說，第二天趁小野妞還在睡快去買豬排，這時腦袋瓜就在想像著晚餐可以咬到豬排的快感，喔喔喔～～太爽囉，廢話不多說，大家跟小愛一起來去做好吃又營養的日式藍帶炸豬排吧。

天氣這麼熱，我這隻歪嘴的小愛又不知道要吃什麼了？去市場逛了一下，看到一個阿嬤賣的米苔目挺實在的～

雷老師：阿嬤...您真的在賣米苔目嗎？ = ="

家裡又有一把步拉翔不愛吃的韭菜花，為了要把韭菜花處理掉，那就來搞個炒米苔目吧，好～就醬辦廢話不多說，來去炒香噴噴的好料囉。

我還記得步拉翔幼稚園中班的時候，亞就給他買了一個小平底鍋跟小鏟子，教他怎麼使用瓦斯爐，還跟他說蛋要怎麼煎，然後他第一個學會的料理就是煎荷包蛋；並且慢慢地開始讓他拿刀教他用法，希望他長大自己可以下廚煮菜，因為...亞常常跟他說：現在的男生如果不會下廚就可能會餓死...

雷老師：會...真的會餓死...我沒辦法做事然後全家都餓死...>"< 

(未完待續...請記得點繼續閱讀哦~)

說起來我最近常在煮菜，果然煮到有點小懶了，這就是所謂的倦怠期吧！唉～要煮啥咪好捏？是不是有很多人都跟小愛一樣，煮久了就會不知道要煮啥好捏？還真有點傷腦筋咧...沒辦法誰叫我歪嘴，加上出去吃又不方便，我現在可以撥給煮菜的時間最多只有４０分鐘，所以動作要快，想來想去，最好是快速又不用準備太久的食物最棒了，我想想～我想想～

雷老師：想到都變成【Ｌ】了...有你的 =  = 

很奇怪耶！這幾天生理期，超想吃牛肉的說，也很想吃奶味很重的料理，不知道我的身體是什麼構成的，以亞的說法是：厚！就是歪嘴啦～理由還一堆...

唉唷～人家就是嘴巴癢癢的咩，每個月這幾天，就會想要啃大塊肉，喝大碗湯，飲匈奴血... 最好天天都可以吃到會【勘溪】的料理～耶～但是，現在出門吃飯小野妞的行頭太多了，還是乖乖在家開伙吧，話說小愛怪怪的，早餐吃完才在想中餐要吃什麼？中餐吃完才在想晚餐要吃什麼？都是吃飯時間快到了，腦袋瓜才有靈感，真的有夠難養的，怎麼辦咧？在冰箱裡翻翻找找的，嘿嘿！看到有牛肋條耶！再翻翻，還有一瓶番茄汁，再加上一塊奶油，喔耶～可以開始動工了 ~^0^~

  　 說到爸爸節，亞老師晚上還要去聯成電腦講課，真的是太辛苦他了，本來想要帶亞去吃個大餐的說，可是帶著八個月大的小野妞很是不方便，加上也沒空去採購，只好把冰箱裡有的東西搞一些來吃，現在都不能煮太辣的食物，因為亞的心腸不是很好 腸胃不是很好，只能搞一些不辣又好下飯的菜囉...於是乎這道菜就出爐了～

(一定要點繼續看下去哦~不然詛咒你哦~)

　　我家住在北部，昨晚的蘇拉颱風真的有猛到，因為住在鄉下，四邊都是稻田，那強風吹來，慘阿 ! 住家後面的芭蕉葉都被吹斷了@@~一整個晚上狂風豪雨的，真的很恐怖。風大雨大的也不敢去買菜，還好家裡一直有個習慣，只要去賣場一定會買 8 ～ 10個洋蔥存放在冰箱裡，還有一些紅蘿蔔，馬鈴薯的，也會買一些雞胸肉存放在冷凍庫，已備不時之需捏。

　　台灣的風災這麼多，只要颱風菜就漲的亂七八糟的，這時候存糧就派上用場囉，把這些存糧搞一搞就是一盤香噴噴的咖哩飯咧! 想到每次亞大廚在做咖哩飯的時候，我都是在旁邊切菜兼跑腿的小幫手，從來都沒有自己煮過，這次也是小愛第一次全程自己動手煮咖哩飯，還真的很給他緊張咧！廢話不多說，來一起搞吧！不~不~不~筆誤~筆誤~是一起來做咖哩飯啦~~~~

        一直以來小愛只會吃~吃~吃~尤其喜歡吃亞大廚煮的好料，要說到做菜，自己根本是一竅不通滴~@@~有人說：看別人做菜看多了自己應該也會做幾道吧？(對我這種沒天分的人來說，根本是騙肖的)話說某年的某一天我心血來潮，突然想要吃薑絲大腸，問題是我又不敢吃大腸(只是想吃酸酸地薑絲吧？)，只好做薑絲炒木耳，一開始很硬頸(我的客家本色)，都不想去請教亞大廚，想要自己搞看看，給亞一個驚喜，材料都買好了，就開始一個人偷偷地在廚房敲敲打打的@@~錯！是切切炒炒啦！
 

首先在開始之前，先容小編我在此對大家深深的一鞠躬，本來預定每個禮拜會放兩篇教學文，並總計要更新部落格3~4次，但卻常常因為些工作上的私人因素搞得我言而無信，真是深深覺得對不起支持我的網友們；因此做為補償，特地在這回拿出我的私人消暑料理絕活，來讓大家在這個炎熱的夏季可以吃得安心、健康又消暑，而且只要搭配良好的飲食計畫，優格還能讓你瘦的健康&減肥零負擔；至於拖稿的事...我會抽空持續補上的，但礙於有前車之鑒的關係，所以小編我實在無法給大家確定的答覆，不過最近會確實維持更新進度的 (因為稍微有空一點了)，喜歡我部落格的還請多多支持與訂閱，只有加入訂閱才能在最快速度得知我的更新哦。

這就是今天要教大家做的水果優格哦，我酷愛吃芒果口味的，超~級好吃的哦~